Se tem uma coisa que é quase obrigatória nos churrascos de fim de semana, é o espetinho de churrasco.
Quem não ama aquela carne suculenta e dourada, com o toque do tempero perfeito?
Vou te passar uma receita maravilhosa e simples, que vai garantir aquele churrasco irresistível!
Ingredientes:
• 1 kg de carne (pode ser alcatra, contra-filé ou fraldinha) cortada em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó (ou 3 dentes de alho picados)
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de cominho (opcional, para um toque mais exótico)
• Molho de alho (opcional, para pincelar na hora de grelhar)
Modo de Preparo:
1. Tempere a carne:
Em uma tigela grande, coloque os cubos de carne e adicione o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o orégano e o cominho (se estiver usando). Misture bem para que todos os cubos de carne fiquem bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne. Se puder, deixe por mais tempo (uma hora ou mais), para um sabor mais intenso.
2. Monte os espetinhos:
Em espetos de madeira ou metal, alterne os cubos de carne com pedaços de pimentão e cebola. Isso vai dar um toque saboroso e colorido ao seu espetinho, além de equilibrar o sabor da carne com o vegetal.
3. Grelhe os espetinhos:
Aqueça a churrasqueira em temperatura média-alta. Coloque os espetos na grelha e deixe dourar, virando-os ocasionalmente para que cozinhem de maneira uniforme. O tempo de grelhamento pode variar de 10 a 15 minutos, dependendo do ponto desejado para a carne (mais mal passado ou bem passado).
4. Pincelando com molho de alho:
Se quiser dar um toque ainda mais saboroso aos seus espetinhos, pincele molho de alho sobre eles enquanto estão grelhando. Isso vai garantir uma crosta de sabor deliciosa!
5. Sirva e aproveite:
Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente, acompanhados de farofa, salada, ou até molhos de sua preferência. Os espeto de churrasco ficam uma delícia com arroz branco ou vinagrete.
Dicas para o melhor espeto:
• Carne macia: Escolha um corte de carne macio para o espetinho, como alcatra ou fraldinha, que são opções bem suculentas.
• Variedade de temperos: Se quiser variar, adicione outros temperos, como páprica ou tomilho, para dar um toque diferente aos seus espetinhos.
• Molho especial: Uma sugestão de molho para acompanhar é o molho chimichurri, que combina muito bem com carnes grelhadas!
Conclusão:
Com essa receita de espetinho de churrasco, seu churrasco vai ser um sucesso garantido. Com ingredientes simples e o segredo do tempero, você vai conquistar os paladares mais exigentes. Então, prepare-se para saborear essa delícia e deixar todo mundo querendo mais!
Se você ama um bom churrasco, essa receita vai ser a estrela do seu evento. Não se esqueça de compartilhar com os amigos e convidá-los para uma boa conversa e muita carne deliciosa! 🍖
