Se você ama um bolinho crocante por fora e macio por dentro, essa receita de Bolinho de Polvilho Doce é uma verdadeira delícia!
E o melhor de tudo: não leva trigo, então é perfeita para quem busca uma opção sem glúten!
Esses bolinhos são ideais para um café da manhã ou lanche da tarde, e vão fazer qualquer um que provar pedir mais.
Ingredientes:
• 500g de polvilho doce
• 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal para uma versão sem lactose)
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para dar leve adocicado)
• 1 xícara de queijo ralado (opcional, para dar um toque de sabor)
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal. Aqueça o leite e o óleo até começarem a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho, misturando bem para que o polvilho absorva o líquido. Adicione os ovos e continue mexendo até formar uma massa homogênea e lisa.
2. Adicione o queijo (opcional):
Se desejar, adicione o queijo ralado à massa, mexendo até que ele se incorpore bem.
3. Modele os bolinhos:
Modele a massa em pequenas bolinhas ou em formato alongado, como mostrados nas fotos. Não se preocupe se não forem perfeitamente iguais – o charme dos bolinhos caseiros está exatamente nisso!
4. Asse os bolinhos:
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os bolinhos em uma forma untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Asse por cerca de 20 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
5. Sirva:
Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo um chá da tarde.
Dicas para um bolinho de polvilho perfeito:
• Polvilho doce: O segredo para que o bolinho fique fofinho e crocante está no uso do polvilho doce. Não substitua por polvilho azedo, pois o resultado final será diferente.
• Queijo: O queijo ralado é uma ótima adição, mas se você preferir um bolinho mais leve, pode deixá-lo de fora.
• Massa: Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite. A massa deve ficar macia, mas não pegajosa.
• Forma de modelar: Não se preocupe em modelar os bolinhos perfeitamente, pois a rusticidade deles também faz parte do charme.
Conclusão:
Com essa receita de Bolinho de Polvilho Doce, você vai surpreender sua família e amigos com um lanche delicioso e sem glúten. A crocância por fora e a maciez por dentro fazem desses bolinhos uma verdadeira tentação! Eles são fáceis de fazer, rápidos e perfeitos para qualquer hora do dia. Experimente essa receita e veja como ela vai se tornar um clássico na sua casa!
