Se você está buscando um Pão de Ló leve, fofinho e que literalmente desmancha na boca, esta receita é perfeita para você!
Imagine a combinação de uma textura aerada com um sabor delicado, um bolo que fica úmido, mas não pesado. Esse Pão de Ló é perfeito para qualquer ocasião e vai surpreender a todos!
Ingredientes:
• 4 ovos
• 100g de açúcar
• 100g de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha sem glúten para uma versão sem glúten)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e enfarinhe levemente. Isso garantirá que o bolo não grude na hora de desenformar.
2. Bata os ovos:
Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione a pitada de sal. Comece a bater com um batedor de arame ou na batedeira em velocidade média até que os ovos dobrem de volume e fiquem com uma coloração clara.
3. Adicione o açúcar:
Enquanto continua batendo, adicione aos poucos o açúcar. Continue batendo até que a mistura fique bem cremosa e mais espessa.
4. Misture a farinha e a baunilha:
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente de baixo para cima com uma espátula. Isso ajudará a manter a leveza da massa. Finalize com a essência de baunilha.
5. Asse o Pão de Ló:
Transfira a massa para a forma já preparada e leve ao forno. Deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho!
6. Desenforme e sirva:
Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Este Pão de Ló é ideal para ser servido simples, ou você pode recheá-lo com cremes, frutas ou até mesmo uma cobertura de sua escolha.
Dicas para um Pão de Ló Perfeito:
• Bata bem os ovos: O segredo de um Pão de Ló fofo está no volume da mistura de ovos. Certifique-se de bater bem até que a mistura fique clara e aerada.
• Não abra o forno antes de 20 minutos: Isso é crucial para que o bolo cresça de forma adequada e não murche no centro.
• Use ingredientes à temperatura ambiente: Os ovos devem estar em temperatura ambiente para que a mistura fique mais aerada e o bolo cresça bem.
Conclusão:
Esse Pão de Ló vai encantar sua família e amigos. Ele é perfeito para servir com uma xícara de chá ou café, e pode ser transformado em um bolo de aniversário recheado ou uma deliciosa sobremesa com frutas frescas. Experimente essa receita e encante-se com a leveza e a maciez desse bolo que derrete na boca!
